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西葫芦荞麦玛德琳材料:西葫芦丝1杯,泡打粉1小匙,亚麻籽粉1大匙,燕麦麦麸0.25杯,辣椒粉适量,肉桂粉适量,乔麦面粉0.5杯,鸡蛋个,原味酸奶0.5杯西葫芦荞麦玛德琳做法:1.把干料混合;鸡蛋打散后加入酸奶;2.干料的容器内加入西葫芦丝;放入液体用橡皮刀搅拌均匀,太干的话可以适量加些牛奶;3.烤箱预热350华氏(180摄氏),把面糊放入玛德琳模具(硅胶的不用抹油,金属的需要提前抹油);入烤箱烤16-18分钟到牙签插入再拔出不粘面糊为准。荞麦粉营养分析:1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;4. 荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇;5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。 荞麦粉适合人群:一般人群均可食用,对于糖尿病人更为适宜;1. 适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用;2. 脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。荞麦粉食疗作用:荞麦味甘、性平;有益气力,续精神,利耳目、降气宽肠,健胃之功效。荞麦粉食物相克:《食疗本草》一书中说:“荞麦难消,动热风,不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食”的话。由此可见,荞麦性寒,黄鱼多脂,都是不易消化的食物,所以尽量避免同食。
善于望诊和切脉,并依此能正确判断出疾病的预后。在医疗体育方面也有着重要贡献,创立了著名的五禽戏,华佗还善于应用心理疗法治病。他“兼通数经,晓养性之术”,尤其“精于方药”。华佗医术十分精湛,他首创用全身***法施行外科手术,被后世尊之为“外科鼻祖”。他在针术和灸法上的造诣也十分令人钦佩。人们称他为“神医”。
华佗(约145-208),名敷,字元化,谯(今亳州市谯城区)人,是东汉末年卓越的医学家。他精于内、外、妇、儿、针灸各科,尤其擅长外科,是世界上第一个运用全身***进行腹腔手术的人。
他生活的东汉末年,朝政***,灾荒频仍,战争连年不断,造成多种疫病流行,人民苦不堪言。他潜心研读医书,广泛搜集民间验方,认真加以总结,掌握了高超的医疗技术。华佗擅长外科手术,能够进行诸如腹腔肿物摘除、胃肠吻合等大手术。他发明了全身***剂--麻沸散,用全身***和手术的方法,救治了不少垂危病人。华佗治病,善于根据病人的形色判断疾病,辨证施治,对症下药。华佗很重视疾病的预防,创造了一套'五禽戏'(模仿虎、鹿、熊、猿、鸟动作的保健体操),传授于百姓。华佗则深入民间,足迹遍于中原大地和江淮平原,在内、外、妇、儿各科的临证诊治中,曾创造了许多医学奇迹,尤其以创麻沸散(临床***)、行剖腹术闻名于世。后世每以“华佗再世”、“元化重生”称誉医家,足见其影响之深远。
华佗是东汉杰出的医学家,《后汉书》和《三国志》均为他专门立传。华氏家族本是一个望族,其后裔中有一支定居于谯县以北十余里处一个风景秀丽的小华庄(今谯城区华佗镇)。至华佗时家族己衰微,但家族中对华佗寄托了很大的期望。从其名、字来看,名“佗”,乃负载之意,“元化”是化育之意。华佗自幼刻苦攻读,习诵《尚书》、《诗经》、《周易》、《礼记》、《春秋》等古籍,逐渐具有了较高的文化素养 。
华佗行医,并无师传,主要是精研前代医学典籍,在实践中不断钻研、进取。当时我国医学已取得了一定成就,《黄帝内经》、《黄帝八十一难经》、《神农本草经》等医学典籍相继问世,望、闻、问、切四诊原则和导引、针灸、药物等诊治手段已基本确立和广泛运用;而古代医家,如战国时的扁鹊,西汉的仓公,东汉的涪翁、程高等,所留下的不慕荣利富贵、终生以医济世的动人事迹,所有这些不仅为华佗精研医学提供了可能,而且陶冶了他的情操。
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