白象成功案例,白象成功案例分析ppt

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白象成功案例的问题，于是小编就整理了2个相关介绍白象成功案例的解答，让我们一起看看吧。

1. 把没成熟的麦子磨成面条状，河南一村民日赚两三千元，是否值得其他农户改变卖粮思路？
2. 古代中国真能拉出百万大军吗？

把没成熟的麦子磨成面条状，河南一村民日赚两三千元，是否值得其他农户改变卖粮思路？

这种传统小吃，在麦青的季节，盛行在小麦主产区，发源地在豫西一个小县城。当地人称呼这种传统季节性小吃――碾转。

传统做法，是将灌浆完、还没有成熟的返青小麦割回家，把麦穗放入大锅里蒸熟，然后脱粒，趁新鲜湿气装袋子，太干没法加工成美味了。当天或者第二天运到城镇上，用小石磨加工成面条状的食品――现卖给消费者。这样的传统做法，做出的碾转有浓浓的麦香，受到当地食客的欢迎。由于只能在小麦没有成熟前的半月内可以吃到，且做法繁琐，价格较贵，流传不是太广。

<span style="font-weight: bold;">这种变换方式销售农作物的思路有借鉴意义，但是具体操作方法属于片面性，执行操作性用处不大。

比如我家，从爷爷哥仨那里开始做手工挂面：从冬季夏季掌握和面的配比盐开始，醒面、搓条、再醒面、缠绕面签、还要再醒面、然后上架拉挂面、晒干、切面、包装等等，好多个环节，每一个环节都需要经验和技术。做出来的纯手工挂面，当年主要销售给坐月子的女人吃。其实也没多少营养，就是面加盐经过发酵，好消化罢了。当年主要是农村好吃的东西太少了，人们没办法挣个辛苦钱。如今到我这一代，虽然没有失传，但是我们堂兄弟十几个，没有一人再从事这份职业了。

作为农业古国，我们的先辈们，为了打开粮食销售的多种局面，从没有间断的在尝试、不同的销售思路。可是万变不离其宗，粮食终归是粮食，每种粮食变换的思路销路，看起来不错。但是由于专业经验技术的局限性、消费者的不同喜好和消费观念。对农民借鉴意义有，但是综合性操作执行太难了。

我认为，农民的思路要跟上时代的发展脚步。了解当代消费者的喜好，分析粮食作物的格局变化，市场需求，价格走向等等。具体原因具体对待，不能跟风倒，有自己的见解和思路。把控好自己的土地，计算种什么作物、可以增加收益，才是正确的方向。而这些传统加工的小吃美味，不是普通的农民想做就可以做到的，都会做了，也就不叫农民了。

这个叫做：捻转儿。早些年的时候，农民一般的都是吃了上顿没下顿，每年的收成将就不到新麦成熟的季节，无可奈何的情况下才会***用这种方法，将青麦子（己灌浆有大半个仁儿）割了回来，去掉麦壳碾碎后搓成面条状煮熟了糊口，但是收成要比成熟时大减。现在的情况是粮食产量大增，适当的做这种食品也有一定的市场，效益可以说也是相当不错的，象这种把尚未成熟的农作物提前收获上市的还有很多，比如：毛豆、玉米、红薯等，这个是迎合了现代人的生活节奏，不光是一个尝鲜，有的更是能起到养生的作用，而且经济效益会有更大的提高，关键的问题在于要把握住机会和市场需求。

其实现在麦子还没有成熟，粒大饱满但是青色的，现在很多农民已经开始收割了，这样的麦子可以熬粥喝，做成馅饼，也有做成麦片的很好吃的，他们收割之后卖给超市价格肯定比麦子成熟后再卖价格好高的，确实很多农村尝到了甜头。但是不是值得推广到其他农户效仿这个值得商榷了。一旦其他农民这样做了，势必会造成市场上供过于求的情况，这个风险就大了，一旦卖不出去自己又一时吃不了那就麻烦了，因为这个不能长时间存放的，很多麦子还是青色的，时间长就会坏掉。所以在做这件事之前还是做好调查，看准行情，在大多数人还没做时，趁早收割没成熟的麦子快速出货很重要，如果做的人多的话就要谨慎了。

有农村生活经验的朋友，对一种五月青稞麻麦肯定有印象，这种青稞麻麦属于五月小麦吸浆刚满，但又没有进入黄熟期的一种小麦吃法，这种吃法流传年代久远，据说在过去粮食匮乏的年代，属于农民充饥的最佳面食。

这种面食口感细腻，食用时只需要加点香油，撒点食盐，就能溢出面品本身的香气，口感极佳，只是加工方式比较特殊，需要将取下的青穗用火烤熟，趁热将麦皮挫下，再放入石碾上繁复碾压，可以加工出一条条类似粗面的面食，由于加工方式***取石碾旋转碾压，所以很多地区给他起了一个形象的名字——碾转。

时至今日，粮食处处丰收，馒头包子都可能因为“买多了”而倒入垃圾桶，过去这种应急性的食品比说吃了，可能连名字都很少知道。

可就是这种名不见经传的小食品，在一些农民手里就玩出了花样，很多农民通过制作“碾转”随后进行网络售卖，一天利润就多达近千元，相当可观。

小麦属于一种必须型、保障性作物，市场价大多围绕在1.2元/斤，单亩算下来不超1000元的收益，可制作“碾转”就价值来说，售价就成几何倍的提升，就近日网络提供的“碾转”价格来看，单斤售价就高达6元每斤，直追生猪价格（生猪近日价格7.3元）。

虽说青苗收割产量略有影响，可整体产量可以控制在七成左右，也就是说，一亩良田可以最少可以产生700斤“碾转”，乘以6元单价，每亩的毛利润在4200元，单论收益来看，绝对可以尝试。

不过毕竟“碾转”属于新兴农业，能走多远还是未知数，因为挡在“碾转”面前有“三座大山”，如果不能解决，“碾转”加工只能沦为局部地区的“尝鲜”美食，而失去大范围推广的契机。

首先是加工问题，“碾转”加工工序复杂，光是***摘晾晒就需要很大的场地，由于***摘时间大多为五月中旬，这时华北地区正处于梅雨时期，晾晒的同时还要预防天气降水，以防小麦品质出现问题，等晾晒至班干以后，还要经过之前说过的火烤碾压等工序，光是工时费就是一笔不小的投入。

第二是销售的问题，“碾转”口感虽佳，可受原料限制，大多不能长期储存，这也就注定这个面品为及时性产品，所以用户采购量不会太大，销售量决定生产量，想要突破这个节点，品种工艺还需改良。

最后是食用性问题，我们之所以刚开始说这种加工面食名字有“青稞”二字，就是因为它符合青稞面的最大特性——不好消化，当零食来点还行，大量食用你的胃可能第一个开始***。

感谢题主，你为农民种粮又提醒了一条探索之路。打开网络，搜一下，题主所说的这种用没有成熟的麦子制成面条状的东西，应该就碾转，已经有许多家在热卖！每斤8元到12元不等，这要比小麦面粉赚多多了！

如下图，就是将还没有完全成熟的青麦粒用石碾子磨成面条状的东西，这种东西可以用来炒鸡蛋吃，炒虾仁吃。因为还没有成熟，所以里面会有清清的麦香，而且因为连皮磨，里面含纤维多，有着减肥和美容的作用，深受爱美人士的喜爱。

从前这种碾转，是因为在五六月份的时候青黄不接，生产队就会用这种土办法做一些出来，让群众不至于饿肚子。这种做法是非常费工的，并且有时效性，必须在成熟前的半个月左右收回，经过脱壳和炒制，然后风干，再加上石碾子碾，才能加工而成。

这种东西，等从前人们吃的窝窝头，红面糊糊一样，基本属于粗粮，远不如成熟的小麦面粉受欢迎。

但时代不同了，现在的人们也不是追求温饱，更讲究的是养生和健康。无论是青麦粒还是加工后的碾转，都是人们返璞归真追求自然和绿色的方向。

古代中国真能拉出百万大军吗？

答案是可以！以隋朝为例，隋炀帝东征高丽调动了130多万人，这可不是虚数，这是实数，号称200万，分为24军，分左12军，右12军，从24个方向进攻平壤

有人觉得那是隋炀帝吹牛皮，其实真不是，隋朝全盛时期人口6000多万，抽100万人，才60分之一，不说兵源，炀帝修长城、挖运河，调集的人力将近200万。

炀帝第一次东征高丽时调动兵力是100多万，后面的两次加起来也是40万左右，而且你要注意一个问题，炀帝第二次东征时，杨玄感起义，被逼回来镇压，隋末农民大起义爆发，人力和兵源都受到了很大的影响，就这炀帝还搞了第三次东征，甚至还想搞第四次。

综上，古代确实能调动百万大军，但是代价很大，一般朝代真的承受不起，所以隋朝，亡了。

对于古代中国，动员百万人参加战争，这个并不难；但投送百万大军，这个难度太大了。

先来普及一个知识：对于一场战争而言，投送战场的军队只是一部分，相关的后勤保障、后勤运输、后方驻守的军队，各地动员起来的守备壮丁都要列入其中。

（清军征准噶尔运输图）

比如朱棣在永乐二十年北伐，率领五十万大军北进（五十万应该没有，兵力在二十万以上问题是不大的）。俗话说内行看后勤，我们就来看下当时的后勤规模：

张辅负责后勤，张辅是朱棣爱将张玉的儿子，父亲在靖难之役中阵亡，张辅自己也战功卓著，平定交趾，属于大明为数不多开疆拓土的大将。

（张辅是靖难功臣）

作为一代名将，对后勤供给应该是炉火纯青，这应该也是朱棣把重要任务交给他的缘故。

张辅迅速提出方案：后勤分前后两个批次，第一批次随大军前行，第二批次专门后勤部队负责。

个人认为古代中国是很难一次拉出百万大军的，原因很简单，可供拉的人口基数一般都不能支撑百万大军。但确实有一些特殊情况，在某些时候某些人搞出过百万人大军，如秦朝曾以五百万民养了近百万大军，还有一些时期的游牧民族因全民皆兵也免强算有百万大军，但一些正常时期多数都没有一次能拉出百万大军作战的情怳。即使是三国、五胡十六国、五代十国等乱世也没有哪个人能拉出百万大军。

据有关人士统计汉朝时常备军队大约维持在六十万人左右，唐朝军队大约维持人数是六十三万人左右，宋朝据说军队最多时达到一百四十万人，但这种说法似乎不准确，令人怀疑，明朝军队人数最吓人，据说最多时国家养着二百八十万军队，但没听说哪次战争，明朝出动过百万大军。清朝时，人口基数比较大，但军队最多时也就是八十万左右。

关于古代中国能否有拉出万大军的战争，似乎没有，因为它的成本实在太大了。以上是个人见解，欢迎指正！

古代中国真能拉出一百万军队是有的，投入这么宏大的战争是非常可怕的事情，后勤保障是困难的，兵员调派是非常混乱的。古代世界上兵力最多的战争就是隋炀帝东征高句丽，号称二百多万大军，一百万是可信的，基本上把所有国家的军队主力全拉出来了，导致了国内空虚，起义军趁虚而入；每一个士兵吃一斤粮食，每一匹马吃十几斤草料，加上攻城木材，这都达到了帝国的极限，倾全国之力也很难长时间维持；兵到一万无边无沿，一百多万大军估计绵延不绝，最高指令很难传达一线，士兵也容易兵变。这次战争拖垮了帝国。

反观蒙古人打仗大多都是几万人，风干牛肉，加奶片，没有后勤，遇到大兵团作战，自己无胜算就四散奔逃，保护有生力量，导致敌人无法追击目标，花剌子模、野狐岭战役都是号称几十万军队，其实也就几万轻骑兵，都是以少胜多。

到此，以上就是小编对于白象成功案例的问题就介绍到这了，希望介绍关于白象成功案例的2点解答对大家有用。